Cake

Cake à l’orange

Coucou,

Si comme ma petite famille le goûter du dimanche c’est sacré, je vous propose de tester ce délicieux cake à l’orange.

Un  cake  très parfumé et fondant à souhait.De plus, il se prépare rapidement, 10 mn, alors n’hésitez pas à le faire et donnez moi votre avis. Ici ils ont adoré.

 

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Ingrédients :

  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 250 g de beurre fondu
  • 1 orange bio de préférence, sinon non traitée
  • 280 g de farine
  • 1 c à café de levure
  • 80 g d’amandes complètes moulues
  • 1 c à café de cannelle
  • 1 c à café de vanille en poudre

Pour le sirop :

  • 1 orange bio ou non traitée
  • 150 g de sucre glace
  • 50 g de beurre

 

Tout d’ abord, pour aller encore plus vite, je vous conseille de commencer par peser tous les ingrédients. Prélevez le zeste de l’orange et pressez la.

Ensuite, préchauffez le four th.6 /180° et tapissez un moule à cake de papier cuisson.

Puis, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, le zeste et le jus de l’orange,remuez. Ajoutez ensuite la farine en pluie, en continuant à battre légèrement, puis la levure, les amandes, les épices et 1 pincée de sel, mélangez bien.

Voilà c’est prêt il ne vous reste plus qu’à couler la pâte dans le moule et le faire cuire pendant 50 mn environ. Pour vérifier la cuisson piquez une pointe de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.

Préparation du sirop :

prélevez le zeste de l’orange mettez-le dans une petite casserole avec le jus de l’orange, le sucre glace et le beurre. Le faire bouillir pendant 3 mn. Versez-le chaud et progressivement sur le gateau dès qu’il sort du four jusqu’à ce qu’il soit totalement absorbé. Laissez refroidir.

Pour la déco, coupez une orange en fines tranches. Préparez un sirop de sucre : 200 g de sucre pour 12 cl d’eau. Faire bouillir le sirop, incorporer les tranches d’orange et laissez-les confire 15 mn. Laissez-les refroidir sur du papier cuisson puis décorez-en le cake.

ENJOY!!!

cake à l'orange

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